Cara Membuat Capcay Goreng Kuah yang Enak

Cara Membuat Capcay – Capcay sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia, tapi bukan berarti capcay ini makanan khas Indonesia ya, capcay ini berasal dari tionghoa dan sudah menjadi makan khas tionghoa dan capcay masuk ke negara indonesia sejak tahun 1915 di kota semarang yang di populerkan di lestoran ternama di daerah kampung gergaji di dekat rumah oey toing ham.

Capcay di kenal makanan yang campuran dari macam-macam sayuran seperti sawi putih, wortel,jamur, sawi hijau, brokoli,kembang kol, buncis,tomat, daun bawang, bawang bombai, bawang merah dan bawang putih, dan masih banyak lagi macam-macam sayur yang bisa di buat capcay, akan tetapi banyak juga yang di tambahin berbagai daging sapi, ayam, bakso, udang , cumi-cumi dan sosis itu tergantung selera anda, biasanya beda beda khas tersendiri untuk lebih nikmat lagi bisa di tambahkan bumbu-bumbu penyedap sesuai selera anda.

Capcay bisa anda olah dengan 2 cara, pertama bisa dengan capcay kuah yang memasaknya di tambahkan air, kemudian kedua bisa juga di masak dengan capcay goreng, akan tetapi pada umumnya orang-orang sering memasak capcay kuah yang rasanya ebih nikmat dan lezat dibandingkan dengan capcay goreng.

Dan kali ini saya akan berbagi ilmu tentang Cara Memasak Capcay , untuk anda yang belom bisa atau yang hanya sekedar ingin belajar saja, dan untuk yang sudah bisa silahkan untuk memberi masukan melalui komentar, oke langsung saja anda siapkan beberapa macam-macam bahan untuk membuat capcay. Baca juga : Cara Membuat Donat Kentang, Empuk dan Sederhana.

Cara Membuat Capcay Goreng Kuah

Berikut ini adalah cara membuat capcay goreng atau bisa juga disebut dengan cara membuat capcay kuah, kenapa demikian? aslinya cara membuat capcay itu dengan cara di goreng (menurut saya) namun beberapa orang mengartikannya berbeda. Yang membedakan antara capcay goreng dan capcay kuah yaitu terletak pada air yang akan digunakan. Apabila anda tidak suka dengan capcay yang berkuah kental (kental karena tepung maizena dan bumbu) anda bisa menggunakan sedikit air saat memasak, tujuannya agar tidak gosong dan bumbunya bisa meresap ke sayuran (tanpa tepung maizena). Sebelumnya baca juga Cara Membuat Nasi Goreng. Adapun Contoh capcay goreng tanpa kuah adalah seperti ini :

cara membuat capcay

Baca Artikel :

Sebetulnya untuk membuat capcay itu sesuai selera masing-masing, entah itu sayurnya, lauknya, dan berkuah atau tanpa kuah. Namun pada dasarnya cara membuatnya itu sama. Seperti yang sudah saya katakan diatas bahwa yang membedakan itu terletak pada kuahnya, berikut ini akan saya berikan cara membuat capcay dengan kuah,, apabila anda tidak suka dengan kuah, gunakan air secukupnya aja agar membantu bumbu menyerap ke sayuran dan tidak harus menggunakan tepung maizena. Silahkan disimak.

cara memasak capcay

Bahan-bahan untuk membuat capcay :

  • ½ ikat brokoli yang sudah di potong –potong kecil
  • 1 buah wortel yang sudah di kupas dan di potong kecil atau tipis-tipis (sesuai selera anda, bisa juga di potong hias berbentuk bunga atau bintang)
  • 1 ikat sawi hijau yang sudah di potong-potong
  • ½ buah kembang kol yang di potong kecil-kecil
  • 5 butir jamur kancing dan di belah menjadi dua bagian
  • 4 butir bakso ikan atau bakso sapi kemuadin di potong-potong sesuai selera
  • 1 kotak tahu putih dan di potong kecil-kecil
  • ¼ daging ayam atau sapi dan di potong kecil-kecil
  • 2 buah tomat
  • 4 butir jagung kecil yang sudah di potong tipis-tipis
  • 1 buah timun
  • 2 sendok minyak goreng

Bumbu-bumbu yang di butuhkan untuk memasak capcay :

  • 4 siung bawang merah yang sudah di cincang kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih yang sudah di cincang kecil-kecil
  • 1 siung bawang bombay yang sudah di cincang kecil-kecil
  • ½ ikat daun bawang yang sudah di cincang kecil-kecil
  • ½ ruas jahe yang sudah di cincang kecil-kecil
  • 2 buah cabai merah kemudian di potong kecil-kecil
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 gelas air putih (apabila tidak suka berkuah gunakan air kurang lebih 50 ml saja) / sesuai selera.
  • 1 sendok makan tepung maizena (apabila tidak suka memakai maizena, tidak usah memakai juga tidak apa-apa)
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 5 sendok makan kaldu ayam
  • Merica bubuk, lada hitam, garam, gula sesuai selera anda

Langkah-langkah Memasak Capcay :

  1. Pertama-tama siapkan wajan dan berilah minyak kemudian tumislah bumbu-bumbu seperti jahe, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang , cabai, aduk-aduk sampai harum wanginya.
  2. Kemudian masukan potongan daging ayam atau daging sapi aduk aduk-aduk sampai kelihatan setengah matang
  3. Setelah itu tuangkan air, dan beri tepung maizena.
  4. Lalu masukan sayuran-sayuran seperti wortel, jamur , jagung keli, brokoli, kembang kol, tahu dan masukan juga bakso ikan atau bakso sapid an sosis
  5. Masukkan bumbu-bumbu seperti saus tiram, minyak wijen, kaldu ayam, merica bubuk, lada hitam, garam, gula.
  6. Aduk-aduk sampai rata dan tutuplah kuali anda
  7. Tunggu 2-3 menit
  8. Kemudian aduklah kembali capcay nya
  9. Cobalah sedikit capcay yang sedang di masak tadi, tujuannya agar anda mengetahui gimana rasanya sudah pas atau belum
  10. Kalau sudah matang siapkan ke dalam piring
  11. Dan hiaslah capcay dengan tomat timun kemuadian capcay siap di sajikan untuk keluarga atau kerabat anda di rumah

Gimana? Mudah bukan cara membuat capcay sendiri, kalau bisa bikin sendiri kenapa harus beli, silahkan mencoba dan semoga sukses dan terima kasih telah membaca artikel tentang Cara Membuat Capcay Goreng Kuah yang Enak ini.

Incoming search terms :

Cara Membuat Capcay Goreng Kuah yang Enak | mazinu | 4.5

Leave a Reply